Tôm chiên sốt mayonnaise sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn cho các bà nội trợ vào cuối tuần này đó. Món ăn là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngon ngọt của tôm cùng với vị béo, thơm ngậy của sốt mayonnaise tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn, khó cưỡng. Dưới đây sẽ là cách làm tôm chiên sốt mayonnaise ngon tuyệt, bạn có thể tham khảo nhé.
Cách làm tôm chiên sốt mayonnaise
Để có cách làm tôm chiên sốt mayonnaise ngon nhất thì trước tiên bạn phải chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon. Những nguyên liệu cần có để làm món tôm chiên sốt mayonnaise như sau:
Nguyên liệu làm tôm chiên sốt mayonnaise
1 gói bột chiên giòn
400g tôm tươi to
1 quả trứng gà
1 gói mayonnaise
50ml mù tạt
Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, bột năng
Rau xà lách, dứa dùng để trang trí
Bước 1: Trước tiên bạn hãy thực hiện sơ chế tôm nhé. Bạn hãy bỏ phần đầu và từ từ rút sợi màu đen trên thân tôm và bỏ đi. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt thì bạn hãy giữ lại phần đuôi tôm nhé. Muốn làm được như vậy thì bạn hãy lựa chọn những con tôm to, tươi, ngon.
Để cách làm tôm chiên sốt mayonnaise ngon và không ngấy, thì bạn phải ướp tôm cùng với gia vị khoảng 20 phút để tôm được ngấm gia vị. Gia vị ướp bao gồm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa mắm, 1 thìa hạt tiêu.
Bước 2: Đập trứng gà vào bát và cho một chút muối vào trứng và khuấy đều. Sau đó cho bột chiên giòn vào bát trứng từ từ đến khi bạn thấy hỗn hợp lỏng vừa phải, nhấc đũa lên thấy bột chảy thành dòng thì dừng lại.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn bạn cách làm tôm chiên sốt mayonnaise, bạn hãy làm sốt mayonnaise. Tưởng chừng bước này đơn giản, dễ làm nhưng nó đòi hỏi phải khéo léo và cẩn thận đó. Trước tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho mù tạt cùng với sốt vào đun khoảng 5 phút, sau đó cho bát nước bột năng đã khuấy vào và đảo đều lên tới khi bạn thấy hỗn hợp sánh mịn. Thêm 1 chút đường và muối vào hỗn hợp rồi tắt bếp.
Bước 4: Chiên tôm
Bạn hãy lấy 1 chiếc chảo khác, hoặc rửa sạch chảo vừa rồi để bắt đầu chiên tôm. Bạn cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì nhúng tôm vào bát bột, sau đó cho vào chảo rán vàng rộm. Đợi tôm vàng đều thì vớt tôm ra để cho chúng róc dầu. Chúng ta sẽ trang trí đĩa tôm chiên bằng rau xà lách và dứa. Rau xà lách rửa sạch, rồi đặt ra đĩa. Quả dứa gọt bỏ vỏ, mắt dứa, rửa sạch và cắt thành lát mỏng rồi xếp chúng quanh xà lách để trang trí, đặt tôm lên trên. Như vậy là đã hoàn thành xong cách làm tôm chiên sốt mayonnaise vừa ngon vừa bắt mắt rồi.
Thứ Bảy, 24 tháng 10, 2015
Cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn lạ miệng, hấp dẫn
Cá rói hay còn gọi là cá chày, là loài cá nước ngọt, thịt rất chắc và thơm. Với cá rói thì bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và không thể không kể đến món cá rói tẩm bột. Bởi nó không chỉ giòn mà còn rất ngon, vì vậy mà hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn để bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.
Cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn ngon và không ngán không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng của người đầu bếp. Bạn chỉ cần nắm vững những bước trong phần hướng dẫn cách làm của chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ thành công.
Nguyên liệu làm cá rói tẩm bột chiên giòn
500g cá rói
1 gói bột chiên giòn
Dầu ăn
Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn cho bạn nhé.
Bước 1: Khi mua cá rói, bạn nên chọn những con còn tươi nhé, như vậy cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn ngon. Bạn đem làm sạch chúng rồi rửa sạch và vớt ra để ráo nước.
Lấy gói bột chiên giòn cho ra một chiếc tô lớn và cho cá rói vào tô lăn qua lăn lại cho bột chiên giòn bám đều vào cá rói.
Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho lên bếp cùng với 200ml dầu ăn. Đợi dầu sôi thì thả cá tẩm bột chiên giòn vào chiên, lưu ý để lửa nhỏ thôi nhé. Nếu để lửa to, cá rói sẽ nhanh bị cháy mà phía trong thịt cá lại chưa được chín đều. Chiên cá rói đến khi cá chín thì bạn vớt ra rổ róc mỡ và để cho nguội.
Bước 3: Tiếp tục hướng dẫn làm cá rói tẩm bột chiên giòn. Nhiều người tưởng rằng thực hiện bước thứ 2 là xong. Nhưng chưa hết đâu, để cá có thể giòn được cả phần da lẫn phần xương thì bạn hãy thực hiện chiên cá rói lần thứ 2 với lửa nhỏ.
Để cho cá rói tẩm bột chiên giòn giòn ngon và vàng đều thì trước khi bạn vớt cá rói ra thì nên chỉnh lửa, từ lửa nhỏ lên lửa vừa khoảng 30 giây thôi. Sau đó cho cá ra đĩa và trang trí xung quanh cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn ngon và không ngán không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng của người đầu bếp. Bạn chỉ cần nắm vững những bước trong phần hướng dẫn cách làm của chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ thành công.
Nguyên liệu làm cá rói tẩm bột chiên giòn
500g cá rói
1 gói bột chiên giòn
Dầu ăn
Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn cho bạn nhé.
Bước 1: Khi mua cá rói, bạn nên chọn những con còn tươi nhé, như vậy cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn ngon. Bạn đem làm sạch chúng rồi rửa sạch và vớt ra để ráo nước.
Lấy gói bột chiên giòn cho ra một chiếc tô lớn và cho cá rói vào tô lăn qua lăn lại cho bột chiên giòn bám đều vào cá rói.
Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho lên bếp cùng với 200ml dầu ăn. Đợi dầu sôi thì thả cá tẩm bột chiên giòn vào chiên, lưu ý để lửa nhỏ thôi nhé. Nếu để lửa to, cá rói sẽ nhanh bị cháy mà phía trong thịt cá lại chưa được chín đều. Chiên cá rói đến khi cá chín thì bạn vớt ra rổ róc mỡ và để cho nguội.
Bước 3: Tiếp tục hướng dẫn làm cá rói tẩm bột chiên giòn. Nhiều người tưởng rằng thực hiện bước thứ 2 là xong. Nhưng chưa hết đâu, để cá có thể giòn được cả phần da lẫn phần xương thì bạn hãy thực hiện chiên cá rói lần thứ 2 với lửa nhỏ.
Để cho cá rói tẩm bột chiên giòn giòn ngon và vàng đều thì trước khi bạn vớt cá rói ra thì nên chỉnh lửa, từ lửa nhỏ lên lửa vừa khoảng 30 giây thôi. Sau đó cho cá ra đĩa và trang trí xung quanh cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hướng dẫn cách nấu bí đao nhồi thịt cực hấp dẫn
Bí đao là thực phẩm mát, có công dụng giải nhiệt, giúp xua tan cái nắng nóng của mùa hè. Chính vì vậy, bí đao được chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày. Nhằm góp phần làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn, mình xin hướng dẫn cách nấu bí đao nhồi thịt thơm ngon và bổ dưỡng cực ngon dưới đây.
Canh bí đao nhồi thịt
Để thực hiện cách nấu bí đao nhồi thịt ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bí đao nhồi thịt như sau:
Nguyên liệu nấu bí đao nhồi thịt
Bí đao: 1 quả khoảng 400g
Thịt lợn: 200g
Mộc nhĩ: 4-5 tai
Hành khô + hành hoa
Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm
Cách nấu canh bí đao nhồi thịt
Nguyên liệu nấu bí đao nhồi thịt
Dưới đây là, các bước thực hiện món bí đao nhồi thịt tại nhà:
Bước 1: Thit lợn rửa sạch, thái mỏng. Mộc nhĩ ngâm với nước cho mềm rồi cắt bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó, cho thịt lợn và mộc nhĩ vào bát, thêm hành khô băm, nước mắm ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Sau khi ướp thịt với mộc nhĩ cho vào máy xay nhuyễn, rồi để riêng ra bát.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn nấu bí đao nhồi thịt ngon, các bạn sơ chế bí đao. Bí đao các bạn nên chọn những quả non vì nấu canh ăn sẽ ngọt hơn, chọn quả chắc tay và không bị héo, quả thẳng và có da xanh đậm. Gọt vỏ bí đao, rửa sạch và cắt khúc khoảng 1-1,5cm, rồi dùng dao nhọn cắt bỏ phần ruột bí, rồi rửa sạch lại.
Bước 4: Lấy một chiếc thìa nhỏ, xúc phần thịt vừa xay ở trên nhét vào giữa miếng bí đã khoét.
Bước 5: Bắc xoong đặt lên bếp, cho dầu ăn đun nóng đổ hành khô vào phi thơm. Sau đó đổ nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi thả từng miếng bí đao đã nhồi thịt vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun cho bí chín tới thêm hành hoa thái nhỏ vào và tắt bếp. Múc canh bí nhồi thịt ra bát và thưởng thức.
Canh bí đao nhồi thịt
Để thực hiện cách nấu bí đao nhồi thịt ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bí đao nhồi thịt như sau:
Nguyên liệu nấu bí đao nhồi thịt
Bí đao: 1 quả khoảng 400g
Thịt lợn: 200g
Mộc nhĩ: 4-5 tai
Hành khô + hành hoa
Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm
Cách nấu canh bí đao nhồi thịt
Nguyên liệu nấu bí đao nhồi thịt
Dưới đây là, các bước thực hiện món bí đao nhồi thịt tại nhà:
Bước 1: Thit lợn rửa sạch, thái mỏng. Mộc nhĩ ngâm với nước cho mềm rồi cắt bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó, cho thịt lợn và mộc nhĩ vào bát, thêm hành khô băm, nước mắm ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Sau khi ướp thịt với mộc nhĩ cho vào máy xay nhuyễn, rồi để riêng ra bát.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn nấu bí đao nhồi thịt ngon, các bạn sơ chế bí đao. Bí đao các bạn nên chọn những quả non vì nấu canh ăn sẽ ngọt hơn, chọn quả chắc tay và không bị héo, quả thẳng và có da xanh đậm. Gọt vỏ bí đao, rửa sạch và cắt khúc khoảng 1-1,5cm, rồi dùng dao nhọn cắt bỏ phần ruột bí, rồi rửa sạch lại.
Bước 4: Lấy một chiếc thìa nhỏ, xúc phần thịt vừa xay ở trên nhét vào giữa miếng bí đã khoét.
Bước 5: Bắc xoong đặt lên bếp, cho dầu ăn đun nóng đổ hành khô vào phi thơm. Sau đó đổ nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi thả từng miếng bí đao đã nhồi thịt vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun cho bí chín tới thêm hành hoa thái nhỏ vào và tắt bếp. Múc canh bí nhồi thịt ra bát và thưởng thức.
Thứ Sáu, 23 tháng 10, 2015
Hướng dẫn cách làm cá khô rang chua ngọt ngon cơm, đúng điệu
Thời tiết hơi se se lạnh như thế này, bữa cơm gia đình có thêm món cá khô chua ngọt thơm phức thì không có gì tuyệt vời bằng. Cá khô dai dai, thêm vị ngọt của đường, vị cay của ớt thấm đẫm gia vị đậm đà sẽ là một món cực kỳ dễ ăn và ngon cơm. Nếu bạn chưa biết cách làm cá khô rang chua ngọt đúng điệu thì hãy tham khảo công thức sau của chúng tôi nhé.
Để thực hiện được cách làm cá khô rang chua ngọt thơm ngon, bạn không tốn quá nhiều thời gian cũng như không cần phải quá cầu kỳ trong cách chế biến, chỉ cần bạn khéo léo một chút là đã có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Trước tiên bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá khô rang chua ngọt như sau:
Nguyên liệu làm cá khô rang chua ngọt
200g cá cơm khô
1 củ tỏi, 1 củ hành khô
2 quả ớt tươi
1 quả chanh
1 thìa canh nước mắm
3 thìa canh dầu ăn
2 thìa canh đường
Sau đây sẽ là các bước thực hiện cách làm cá khô rang chua ngọt thơm ngon và không tanh. Bạn hãy cùng theo dõi nhé.
Bước 1: Để thực hiện cách làm cá khô rang chua ngọt ngon cơm ngày mưa thì bạn nên chọn loại cá cơm khô nhé. Trước khi đem chế biến thì bạn hãy đem rửa thật sạch để cho hết cát. Khi bạn thấy cá cơm khô đã nở mềm thì bạn hãy đem rửa lại bằng nước ấm cho sạch sau đó để ráo nước nhé.
Bước 2: Bước tiếp theo của cách làm cá khô rang chua ngọt đó là pha nước mắm chua ngọt. Bước này rất quan trọng vì nó quyết định đến vị của món ăn. Bạn không được để nước chua quá, hoặc ngọt quá.
Bạn hãy cho 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa đường+ 1 quả chanh + 2 thìa canh đường cùng với ớt đã thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp trên đến khi đường tan hết.
Hướng dẫn cách làm cá khô rang chua ngọt
Bước 3: Rang cá
Hành khô bóc vỏ, đập dập và phi cho thật vàng rồi cho cá đã ngâm vào đảo đều. Lúc này bạn chỉ để lửa vừa thôi nhé, đừng để lửa to cá cơm khô sẽ bị cháy. Khi bạn thấy cá se khô và dậy mùi thơm thì bạn hãy đổ nước mắm chua ngọt đã pha ở trên vào đảo đều tay, cho lửa nhỏ để cá được ngấm. Đun đến khi bạn thấy nước cạn và keo lại,ngấm đều vào cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa. Như vậy là bạn đã thực hiện thành công hướng dẫn làm cá khô rang chua ngọt rồi đó.
Thưởng thức món cá khô rang chua ngọt
Yêu cầu thưởng thức món cá khô rang chua ngọt
– Cá cơm khô vàng đều, không còn mùi tanh.
– Cá cơm khô có vị ngọt ngọt, chua chua và thơm ngon đậm đà. Không quá chua, cũng không quá ngọt, có vị vừa phải.
– Nhớ thưởng thức món cá cơm khô rang chua ngọt khi còn nóng nhé.
Để thực hiện được cách làm cá khô rang chua ngọt thơm ngon, bạn không tốn quá nhiều thời gian cũng như không cần phải quá cầu kỳ trong cách chế biến, chỉ cần bạn khéo léo một chút là đã có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Trước tiên bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá khô rang chua ngọt như sau:
Nguyên liệu làm cá khô rang chua ngọt
200g cá cơm khô
1 củ tỏi, 1 củ hành khô
2 quả ớt tươi
1 quả chanh
1 thìa canh nước mắm
3 thìa canh dầu ăn
2 thìa canh đường
Sau đây sẽ là các bước thực hiện cách làm cá khô rang chua ngọt thơm ngon và không tanh. Bạn hãy cùng theo dõi nhé.
Bước 1: Để thực hiện cách làm cá khô rang chua ngọt ngon cơm ngày mưa thì bạn nên chọn loại cá cơm khô nhé. Trước khi đem chế biến thì bạn hãy đem rửa thật sạch để cho hết cát. Khi bạn thấy cá cơm khô đã nở mềm thì bạn hãy đem rửa lại bằng nước ấm cho sạch sau đó để ráo nước nhé.
Bước 2: Bước tiếp theo của cách làm cá khô rang chua ngọt đó là pha nước mắm chua ngọt. Bước này rất quan trọng vì nó quyết định đến vị của món ăn. Bạn không được để nước chua quá, hoặc ngọt quá.
Bạn hãy cho 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa đường+ 1 quả chanh + 2 thìa canh đường cùng với ớt đã thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp trên đến khi đường tan hết.
Hướng dẫn cách làm cá khô rang chua ngọt
Bước 3: Rang cá
Hành khô bóc vỏ, đập dập và phi cho thật vàng rồi cho cá đã ngâm vào đảo đều. Lúc này bạn chỉ để lửa vừa thôi nhé, đừng để lửa to cá cơm khô sẽ bị cháy. Khi bạn thấy cá se khô và dậy mùi thơm thì bạn hãy đổ nước mắm chua ngọt đã pha ở trên vào đảo đều tay, cho lửa nhỏ để cá được ngấm. Đun đến khi bạn thấy nước cạn và keo lại,ngấm đều vào cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa. Như vậy là bạn đã thực hiện thành công hướng dẫn làm cá khô rang chua ngọt rồi đó.
Thưởng thức món cá khô rang chua ngọt
Yêu cầu thưởng thức món cá khô rang chua ngọt
– Cá cơm khô vàng đều, không còn mùi tanh.
– Cá cơm khô có vị ngọt ngọt, chua chua và thơm ngon đậm đà. Không quá chua, cũng không quá ngọt, có vị vừa phải.
– Nhớ thưởng thức món cá cơm khô rang chua ngọt khi còn nóng nhé.
Cách làm món cá nướng riềng sả thơm nức mũi, không còn mùi tanh
Khi chế biến các món cá bổ sung thêm 2 nguyên liệu riềng, sả sẽ làm cho món cá của bạn thơm thơm, cay cay ăn rất ngon, hơn nữa nó còn làm mất đi mùi tanh của cá nữa. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá nướng riềng sả thơm nức mũi, hết mùi tanh, bạn hãy cùng theo dõi nhé.
Cách làm cá nướng riềng sả
Các món nướng hầu như đều đòi hỏi sự khéo léo, cẩn thận của người đầu bếp. Tuy nhiên, bạn đừng lo lắng, chúng tôi tin rằng với hướng dẫn cách làm cá nướng riềng sả cụ thể đến từng chi tiết dưới đây, bạn sẽ thực hiện thành công.
Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá nướng riềng sả như sau:
Cá: 1kg (Bạn nên chọn mua cá quả để nướng thì món ăn sẽ được ngon hơn nhé)
Riềng: 100g
Sả: 5 củ
Dầu ăn, bột nghệ, hạt tiêu
Cà chua, rau mùi để trang trí
Lò nướng hoặc bếp than
Hướng dẫn cách làm cá nướng riềng sả
Bước 1: Trước tiên bạn hãy đem cá quả đi làm sạch. Bỏ vảy, cắt sạch vây, khứa ở phần bụng để moi ruột và mật ra. Sau đó rửa cá lại với nước nhiều lần, rồi dùng dao khía chéo trên thân cá. Làm như vậy để cá dễ thấm gia vị và khi nướng, cá sẽ nhanh chín.
Bước 2: Riềng và sả rửa sạch, thái mỏng rồi giã thật nát sau đó cho chúng vào 1 cái tô. Thêm hạt tiêu, dầu ăn, bột nghệ vào tô và trộn đều lên.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm cá nướng riềng sả thơm nức mũi, bạn hãy dùng hỗn hợp trên quết lên mình cá, nhớ quết đều tay và quết cả phần khe thịt đã khía để thịt cá được đậm đà và thơm hơn nhé. Ướp cá trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Tiếp tục hướng dẫn làm cá nướng riềng sả. Bạn có thể nướng cá bằng lò nướng hoặc nướng bằng than đều được. Mỗi cách sẽ đều có những ưu và nhược điểm riêng.
Hướng dẫn cách làm cá nướng riềng sả
Nếu dùng lò nướng thì trước khi bạn thực hiện nướng cá thì hãy làm nóng lò nướng trước, ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng thời gian là 10 phút. Sau đó đặt vỉ cá lên rãnh của lò và nướng trong khoảng 20 phút hoặc đến khi bạn kiểm tra thấy cá chín vì còn tùy theo cách bạn chỉnh nhiệt độ khi nướng cá nữa.
Nếu bạn dùng bếp than thì bạn hãy chuẩn bị bếp trước, sau đó đem vỉ cá đặt lên trên bếp than và nướng. Thỉnh thoảng lật qua lật lại vỉ cá cho cá được chín đều.
Khi cá chín bạn hãy cho cá ra đĩa, trang trí bằng rau mùi, vài lát cà chua cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm cá nướng riềng sả cực ngon rồi đó. Bây giờ hãy cùng cả gia đình mình thưởng thức thôi.
Cách làm cá nướng riềng sả
Các món nướng hầu như đều đòi hỏi sự khéo léo, cẩn thận của người đầu bếp. Tuy nhiên, bạn đừng lo lắng, chúng tôi tin rằng với hướng dẫn cách làm cá nướng riềng sả cụ thể đến từng chi tiết dưới đây, bạn sẽ thực hiện thành công.
Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá nướng riềng sả như sau:
Cá: 1kg (Bạn nên chọn mua cá quả để nướng thì món ăn sẽ được ngon hơn nhé)
Riềng: 100g
Sả: 5 củ
Dầu ăn, bột nghệ, hạt tiêu
Cà chua, rau mùi để trang trí
Lò nướng hoặc bếp than
Hướng dẫn cách làm cá nướng riềng sả
Bước 1: Trước tiên bạn hãy đem cá quả đi làm sạch. Bỏ vảy, cắt sạch vây, khứa ở phần bụng để moi ruột và mật ra. Sau đó rửa cá lại với nước nhiều lần, rồi dùng dao khía chéo trên thân cá. Làm như vậy để cá dễ thấm gia vị và khi nướng, cá sẽ nhanh chín.
Bước 2: Riềng và sả rửa sạch, thái mỏng rồi giã thật nát sau đó cho chúng vào 1 cái tô. Thêm hạt tiêu, dầu ăn, bột nghệ vào tô và trộn đều lên.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm cá nướng riềng sả thơm nức mũi, bạn hãy dùng hỗn hợp trên quết lên mình cá, nhớ quết đều tay và quết cả phần khe thịt đã khía để thịt cá được đậm đà và thơm hơn nhé. Ướp cá trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Tiếp tục hướng dẫn làm cá nướng riềng sả. Bạn có thể nướng cá bằng lò nướng hoặc nướng bằng than đều được. Mỗi cách sẽ đều có những ưu và nhược điểm riêng.
Hướng dẫn cách làm cá nướng riềng sả
Nếu dùng lò nướng thì trước khi bạn thực hiện nướng cá thì hãy làm nóng lò nướng trước, ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng thời gian là 10 phút. Sau đó đặt vỉ cá lên rãnh của lò và nướng trong khoảng 20 phút hoặc đến khi bạn kiểm tra thấy cá chín vì còn tùy theo cách bạn chỉnh nhiệt độ khi nướng cá nữa.
Nếu bạn dùng bếp than thì bạn hãy chuẩn bị bếp trước, sau đó đem vỉ cá đặt lên trên bếp than và nướng. Thỉnh thoảng lật qua lật lại vỉ cá cho cá được chín đều.
Khi cá chín bạn hãy cho cá ra đĩa, trang trí bằng rau mùi, vài lát cà chua cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm cá nướng riềng sả cực ngon rồi đó. Bây giờ hãy cùng cả gia đình mình thưởng thức thôi.
Hướng dẫn cách làm món gà nướng chao thơm ngon, lạ miệng
Gà là món ăn ngon, dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, thịt gà được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày từ luộc, rang, chiên, nướng…Hôm nay, mình xin hướng dẫn các bạn thêm một món ăn ngon từ thịt gàkhác đó là món gà nướng chao. Dưới đây, là cách làm gà nướng chao đơn giản và ngon.
Cách làm gà nướng chao
Hướng dẫn cách làm gà nướng chao ngon và cực nhanh, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gà nướng chao như sau:
Nguyên liệu làm gà nướng chao
Thịt gà: 400g
Nước chao: 15ml
Chao đỏ: 1 viên
Mật ong: 6ml
Dầu hào: 15ml
Rượu nấu ăn: 20ml
Hành, gừng băm nhuyễn
Hướng dẫn cách làm gà nấu chao ngon
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm gà nướng chao ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế gà: Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, lọc bỏ xương ở phần thịt gà như vậy thịt sẽ nhanh chín hơn và cách chế biến cũng nhanh và đơn giản hơn.
Bước 2: Tiếp theo, nghiền nhuyễn chao rồi trộn đều với dầu hào, mật ong và rượu để làm sốt ướp. Đây là bước rất quan trọng và có yếu tố quyết định món gà nướng chao có ngon hay không.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm gà nướng chao, rưới nước sốt vừa pha chế ở trên vào phần thịt gà và bớt lại một ít.
Bước 4: Lấy dây buộc chặt thịt gà lại hoặc có thể dùng giấy bạc để gói gà cũng được.
Bước 5: Cho gà vào túi nylon thực phẩm loại to, sau đó dưới phần nước sốt còn lại cùng gừng và hành vào thịt gà, rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.Nếu không có thời gian các bạn có thể để gà trong tủ lạnh khoảng 6-7 giờ đồng hồ.
Bước 6: Chuẩn bị khay và lò nướng, lót giấy bạc.
Bước 7: Sau đó cho thịt gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút.
Bước 8: Khi thịt gà chín, lấy ra cắt thành từng khoanh và thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món gà nướng chao
Thưởng thức món gà nướng chao
Cách làm gà nướng chao
Hướng dẫn cách làm gà nướng chao ngon và cực nhanh, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gà nướng chao như sau:
Nguyên liệu làm gà nướng chao
Thịt gà: 400g
Nước chao: 15ml
Chao đỏ: 1 viên
Mật ong: 6ml
Dầu hào: 15ml
Rượu nấu ăn: 20ml
Hành, gừng băm nhuyễn
Hướng dẫn cách làm gà nấu chao ngon
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm gà nướng chao ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế gà: Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, lọc bỏ xương ở phần thịt gà như vậy thịt sẽ nhanh chín hơn và cách chế biến cũng nhanh và đơn giản hơn.
Bước 2: Tiếp theo, nghiền nhuyễn chao rồi trộn đều với dầu hào, mật ong và rượu để làm sốt ướp. Đây là bước rất quan trọng và có yếu tố quyết định món gà nướng chao có ngon hay không.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm gà nướng chao, rưới nước sốt vừa pha chế ở trên vào phần thịt gà và bớt lại một ít.
Bước 4: Lấy dây buộc chặt thịt gà lại hoặc có thể dùng giấy bạc để gói gà cũng được.
Bước 5: Cho gà vào túi nylon thực phẩm loại to, sau đó dưới phần nước sốt còn lại cùng gừng và hành vào thịt gà, rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.Nếu không có thời gian các bạn có thể để gà trong tủ lạnh khoảng 6-7 giờ đồng hồ.
Bước 6: Chuẩn bị khay và lò nướng, lót giấy bạc.
Bước 7: Sau đó cho thịt gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút.
Bước 8: Khi thịt gà chín, lấy ra cắt thành từng khoanh và thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món gà nướng chao
Thưởng thức món gà nướng chao
Thứ Năm, 22 tháng 10, 2015
Hướng dẫn cách làm miến xào măng đơn giản, dân dã và cực ngon
Miến xào măng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, đơn giản vì món ăn có cách chế biến nhanh, ngon và hấp dẫn. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món ăn ngon của gia đình bạn, ngoài món miến xào lòng gà, miến xào tôm…Các bạn hãy cùng tham khảo cách làm miến xào măng đơn giản mà cực ngon dưới đây nhé.
Miến xào măng
Để thực hiện cách làm miến xào măng đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm miến xào măng dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm miến xào măng
Tôm: 150g
Thịt nạc: 100g
Măng tươi: 300g
Miến dong khô: 2-3 nắm
Nấm mèo: 3-5 tai
Hành lá, hành tím
Gia vị
Nguyên liệu làm miến xào măng
Các bước thực hiện cách làm miến xào măng cực ngon tại nhà:
Bước 1: Trước hết ngâm mộc nhĩ với nước ấm cho nở đều, rồi vớt ra thái thành từng sợi nhỏ.
Bước 2: Măng tươi luộc chín rồi xả lại bằng nước khoảng 2-3 lần rồi xé mỏng từng sợi măng.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm miến xào măng ngon, các bạn rửa sạch tôm, lột vỏ và rút phần chỉ đen trên sống lưng của tôm. Rồi cắt tôm thành 3 phần.
Bước 4: Thịt nạc rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Bước 5: Ngâm miến với nước khoảng 10 phút cho mềm rồi luộc chín. Vớt miến ngâm với nước lạnh rồi để ráo nước và cắt miến thành từng đoạn ngắn khoảng 5cm.
Bước 6: Hành bóc vỏ băm nhuyễn, rồi bắc chảo phi thơm hành. Sau đó cho tôm thịt vào đảo đều, nêm nước mắm, muối và bột nêm nấu chín cho tôm thịt ngấm đều gia vị. Tắt bếp và xúc tôm thịt để riêng ra bát.
Bước 7: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn đun nóng, thêm hành tím phi thơm. Rồi cho mộc nhĩ và măng vào xào chín.
Bước 8: Cuối cùng cho hết phần tôm thịt vào rồi cho miến, xào nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị vừa ăn, khi thấy miến khô thì tắt bếp. Xúc miến xào măng và đĩa trang trí và thưởng thức với cơm trắng.
Miến xào măng
Để thực hiện cách làm miến xào măng đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm miến xào măng dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm miến xào măng
Tôm: 150g
Thịt nạc: 100g
Măng tươi: 300g
Miến dong khô: 2-3 nắm
Nấm mèo: 3-5 tai
Hành lá, hành tím
Gia vị
Nguyên liệu làm miến xào măng
Các bước thực hiện cách làm miến xào măng cực ngon tại nhà:
Bước 1: Trước hết ngâm mộc nhĩ với nước ấm cho nở đều, rồi vớt ra thái thành từng sợi nhỏ.
Bước 2: Măng tươi luộc chín rồi xả lại bằng nước khoảng 2-3 lần rồi xé mỏng từng sợi măng.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm miến xào măng ngon, các bạn rửa sạch tôm, lột vỏ và rút phần chỉ đen trên sống lưng của tôm. Rồi cắt tôm thành 3 phần.
Bước 4: Thịt nạc rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Bước 5: Ngâm miến với nước khoảng 10 phút cho mềm rồi luộc chín. Vớt miến ngâm với nước lạnh rồi để ráo nước và cắt miến thành từng đoạn ngắn khoảng 5cm.
Bước 6: Hành bóc vỏ băm nhuyễn, rồi bắc chảo phi thơm hành. Sau đó cho tôm thịt vào đảo đều, nêm nước mắm, muối và bột nêm nấu chín cho tôm thịt ngấm đều gia vị. Tắt bếp và xúc tôm thịt để riêng ra bát.
Bước 7: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn đun nóng, thêm hành tím phi thơm. Rồi cho mộc nhĩ và măng vào xào chín.
Bước 8: Cuối cùng cho hết phần tôm thịt vào rồi cho miến, xào nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị vừa ăn, khi thấy miến khô thì tắt bếp. Xúc miến xào măng và đĩa trang trí và thưởng thức với cơm trắng.
Hướng dẫn cách làm ốc mỡ xào sa tế ngon không thể cưỡng nổi
Ốc xào xả ớt không chỉ được coi là món nhậu tủ của đấng mày râu mà nó còn là món ăn rất được chị em phụ nữ ưa thích. Phần đầu ốc mềm và thơm, phần đuôi thì rất bùi, khiến người ăn cảm thấy ngon miệng, chỉ cần nhìn đã muốn ăn ngay. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm ốc mỡ xào sa tế tại nhà, ngon không kém gì ngoài hàng.
Cách làm ốc mỡ xào sa tế
Ốc mỡ xào sa tế
Cách làm ốc mỡ xào sa tế thơm ngon như ngoài hàng sẽ là sự lựa chọn vô cùng thích hợp vào mùa đông, ốc mỡ cay nồng do sa tế vừa ăn vừa xuýt xoa, quả là tuyệt vời phải không nào. Những nguyên liệu cần có để làm ốc mỡ xào sa tế bao gồm:
Nguyên liệu làm ốc mỡ xào sa tế
1kg ốc mỡ
2 củ sả
Hành khô, ớt quả, hành lá
Đường, tỏi, ớt bột
Nguyên liệu làm ốc mỡ xào sa tế
Bước 1: Để có cách làm món ốc mỡ xào sa tế ngon, mềm và ngọt thịt bạn nên chọn những loại ốc non nhé, những con ốc già sẽ rất rắn và dai. Để cho ốc mỡ ra hết chất bẩn như đất cát, cặn bẩn thì bạn hãy ngâm chúng trong 1 chậu nước vo gạo cho thêm vài lá bưởi hoặc vài lát ớt để ốc nhanh nhả chất bẩn. Ngâm trong khoảng 2 đến 3 tiếng.
Bước 2: Ốc mỡ rửa lại nhiều lần, để ráo nước xong cho vào nồi luộc. Do trong quá trình luộc ốc sẽ tiết ra nước nên bạn chỉ cần đổ một ít nước vào nồi luộc ốc, để ốc nhanh chín. Thêm vài củ sả đập dập ốc sẽ được thơm hơn và để lửa nhỏ. Đun trong khoảng 5 phút thì đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm ốc mỡ xào sa tế. Hành, tỏi, sả bóc vỏ, băm nhỏ. Chuẩn bị 1 chiếc chảo cho lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, sả vào phi thơm. Tiếp theo bạn hãy cho ốc mỡ vào xào khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Bày ốc ra đĩa và trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt.
Yêu cầu thưởng thức món ốc mỡ xào sa tế
Thưởng thức món ốc mỡ xào sa tế
Cách làm ốc mỡ xào sa tế
Ốc mỡ xào sa tế
Cách làm ốc mỡ xào sa tế thơm ngon như ngoài hàng sẽ là sự lựa chọn vô cùng thích hợp vào mùa đông, ốc mỡ cay nồng do sa tế vừa ăn vừa xuýt xoa, quả là tuyệt vời phải không nào. Những nguyên liệu cần có để làm ốc mỡ xào sa tế bao gồm:
Nguyên liệu làm ốc mỡ xào sa tế
1kg ốc mỡ
2 củ sả
Hành khô, ớt quả, hành lá
Đường, tỏi, ớt bột
Nguyên liệu làm ốc mỡ xào sa tế
Bước 1: Để có cách làm món ốc mỡ xào sa tế ngon, mềm và ngọt thịt bạn nên chọn những loại ốc non nhé, những con ốc già sẽ rất rắn và dai. Để cho ốc mỡ ra hết chất bẩn như đất cát, cặn bẩn thì bạn hãy ngâm chúng trong 1 chậu nước vo gạo cho thêm vài lá bưởi hoặc vài lát ớt để ốc nhanh nhả chất bẩn. Ngâm trong khoảng 2 đến 3 tiếng.
Bước 2: Ốc mỡ rửa lại nhiều lần, để ráo nước xong cho vào nồi luộc. Do trong quá trình luộc ốc sẽ tiết ra nước nên bạn chỉ cần đổ một ít nước vào nồi luộc ốc, để ốc nhanh chín. Thêm vài củ sả đập dập ốc sẽ được thơm hơn và để lửa nhỏ. Đun trong khoảng 5 phút thì đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm ốc mỡ xào sa tế. Hành, tỏi, sả bóc vỏ, băm nhỏ. Chuẩn bị 1 chiếc chảo cho lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, sả vào phi thơm. Tiếp theo bạn hãy cho ốc mỡ vào xào khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Bày ốc ra đĩa và trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt.
Yêu cầu thưởng thức món ốc mỡ xào sa tế
Thưởng thức món ốc mỡ xào sa tế
Hướng dẫn cách nấu món canh khoai mỡ nấu tôm thơm ngon và hấp dẫn
Với những nguyên liệu đơn giản, mà không tốn nhiều thời gian, các bạn đã có món canh khoai mỡ cực ngon để chiêu đãi cả gia đình rồi. Hãy cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn với, cách làm canh khoai mỡ nấu tôm đơn giản và ngon dưới đây nhé.
Canh khoai mỡ nấu tôm
Khoai mỡ có 2 loại chính, đó là khoai ruột trắng và ruột tím. Khoai mỡ có 2 loại chính, đó là khoai ruột trắng và ruột tím. Canh khoai mỡ nấu tôm không chỉ có màu sắc đẹp mắt, mà còn rất ngon và mát, hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn.
Để thực hiện cách làm canh khoai mỡ nấu tôm ngon và dinh dưỡng, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh khoai mỡ với tôm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm khoai mỡ nấu tôm
Nguyên liệu làm canh khoai mỡ nấu tôm
Tôm: 200g
Khoai mỡ: 400g
Mùi tầu + hành tím + rau ngổ (ngò ôm)
Gia vị: muối + nước mắm
Nguyên liệu làm khoai mỡ nấu tôm
Nguyên liệu làm khoai mỡ nấu tôm
Hướng dẫn cách làm canh khoai mỡ nấu tôm
Dưới đây, là các bước thực hiện món canh khoai mỡ nấu tôm cực ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh khoai mỡ nấu tôm
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút phần chỉ đen ở lưng và băm nhỏ để riêng ra bát.
Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc dùng nạo nhỏ.
Rau mùi tầu và rau ngổ nhặt sạch gốc và lá úa, rửa sạch.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái lát.
Hướng dẫn cách làm canh khoai mỡ nấu tôm
Cách làm canh khoai mỡ nấu tôm
Bước 2: Thực hiện cách làm canh khoai mỡ nấu tôm
Bắc xoong lên bếp cho thêm chút dầu ăn. Đun nóng dầu rồi cho hành tím vào phi vàng, sau đó cho tôm cùng chút muối vào xào chín. Khi tôm chín xúc ra bát để riêng.
Tiếp tục thực hiện hướng dẫn nấu canh khoai mỡ với tôm, các bạn đổ bát nước sôi vào xoong cho khoai mỡ đã băm nhỏ vào nấu chín. Khi khoai chín cho tôm vào đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Cuối cùng múc canh khoai mỡ nấu tôm ra bát, thêm rau mùi tầu, rau ngổ thái nhỏ vào và thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món canh khoai mỡ nấu tôm
Thưởng thức món canh khoai mỡ nấu tôm
Canh khoai mỡ nấu tôm
Khoai mỡ có 2 loại chính, đó là khoai ruột trắng và ruột tím. Khoai mỡ có 2 loại chính, đó là khoai ruột trắng và ruột tím. Canh khoai mỡ nấu tôm không chỉ có màu sắc đẹp mắt, mà còn rất ngon và mát, hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn.
Để thực hiện cách làm canh khoai mỡ nấu tôm ngon và dinh dưỡng, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh khoai mỡ với tôm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm khoai mỡ nấu tôm
Nguyên liệu làm canh khoai mỡ nấu tôm
Tôm: 200g
Khoai mỡ: 400g
Mùi tầu + hành tím + rau ngổ (ngò ôm)
Gia vị: muối + nước mắm
Nguyên liệu làm khoai mỡ nấu tôm
Nguyên liệu làm khoai mỡ nấu tôm
Hướng dẫn cách làm canh khoai mỡ nấu tôm
Dưới đây, là các bước thực hiện món canh khoai mỡ nấu tôm cực ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh khoai mỡ nấu tôm
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút phần chỉ đen ở lưng và băm nhỏ để riêng ra bát.
Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc dùng nạo nhỏ.
Rau mùi tầu và rau ngổ nhặt sạch gốc và lá úa, rửa sạch.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái lát.
Hướng dẫn cách làm canh khoai mỡ nấu tôm
Cách làm canh khoai mỡ nấu tôm
Bước 2: Thực hiện cách làm canh khoai mỡ nấu tôm
Bắc xoong lên bếp cho thêm chút dầu ăn. Đun nóng dầu rồi cho hành tím vào phi vàng, sau đó cho tôm cùng chút muối vào xào chín. Khi tôm chín xúc ra bát để riêng.
Tiếp tục thực hiện hướng dẫn nấu canh khoai mỡ với tôm, các bạn đổ bát nước sôi vào xoong cho khoai mỡ đã băm nhỏ vào nấu chín. Khi khoai chín cho tôm vào đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Cuối cùng múc canh khoai mỡ nấu tôm ra bát, thêm rau mùi tầu, rau ngổ thái nhỏ vào và thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món canh khoai mỡ nấu tôm
Thưởng thức món canh khoai mỡ nấu tôm
Thứ Tư, 21 tháng 10, 2015
Hướng dẫn cách làm bánh su kem ngon mềm, thơm ngọt và há cảo
Đây hẳn sẽ là món bánh thơm ngon, thanh ngọt mà cả nhà yêu thích khi thưởng thức.
Đây là một món bánh ngọt, được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ... đánh đều tạo thành một hỗn hợp. Sau đó, hỗn hợp bột này sẽ được cho vào túi/bao bắt bông kem rồi bóp ra khay nướng để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín.
Nhân bánh su kem có nhiều vị khác nhau mà vị nào cũng ngon và hấp dẫn. Cảm giác vỏ bánh hơi giòn, mềm nhân thanh mát tan chảy trong miệng thật là thích.
Nguyên liệu:
- Nhân bánh: 250g tôm nõn đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, thấm khô, băm nhỏ; 15ml dầu hào; 15ml dầu thực vật; 1.5g hạt tiêu trắng; 5ml dầu mè; 1.5g muối; 5g đường; 2.5g gừng băm nhỏ; 50g măng xắt nhuyễn
- Vỏ bánh: 130g bột mì không có gluten (wheat starch – còn được gọi là bột tàn mì); 160g tinh bột ngô; 80ml nước sôi nóng; 10ml dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Làm nhân bánh
Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ măng) vào với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn, dính.
Giờ cho măng xắt nhỏ vào, trộn đều. Bọc màng bọc thực phẩm lại rồi cho vào tủ lạnh chờ hoàn thiện phần vỏ bánh.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Trộn bột mì và bột ngô với nhau trong 1 bát lớn. Từ từ thêm nước sôi nóng vào, khuấy nhanh tay. Sau đó thêm dầu ăn vào khuấy tiếp.
Dùng tay nhào bột trong một vài phút cho đến khi bột thành khối mịn. Cán bột thành hình trụ dài, rồi cắt thành 18 miếng bột bằng nhau. Đậy một tấm khăn ẩm lên bột.
Bước 3: Hoàn thiện bánh
Bật bếp, đun một nồi nước sôi lên để chuẩn bị hấp bánh. Lấy một miếng bột, cán mỏng. Sau đó cho một thìa nhân tôm vào trong và gói các mép lại như trong hình. Làm tương tự cho đến hết.
Sau khi “gói bánh” xong, cho bánh vào khay phết ít dầu ăn chống dính rồi đặt khay bánh vào nồi hấp trong 6 phút (lưu ý giữa lửa lớn, nước lúc nào cũng sôi, khoảng cách mỗi chiếc bánh đặt cách nhau là khoảng 1.5cm).
- Nhân bánh: 250g tôm nõn đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, thấm khô, băm nhỏ; 15ml dầu hào; 15ml dầu thực vật; 1.5g hạt tiêu trắng; 5ml dầu mè; 1.5g muối; 5g đường; 2.5g gừng băm nhỏ; 50g măng xắt nhuyễn
- Vỏ bánh: 130g bột mì không có gluten (wheat starch – còn được gọi là bột tàn mì); 160g tinh bột ngô; 80ml nước sôi nóng; 10ml dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Làm nhân bánh
Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ măng) vào với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn, dính.
Giờ cho măng xắt nhỏ vào, trộn đều. Bọc màng bọc thực phẩm lại rồi cho vào tủ lạnh chờ hoàn thiện phần vỏ bánh.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Trộn bột mì và bột ngô với nhau trong 1 bát lớn. Từ từ thêm nước sôi nóng vào, khuấy nhanh tay. Sau đó thêm dầu ăn vào khuấy tiếp.
Dùng tay nhào bột trong một vài phút cho đến khi bột thành khối mịn. Cán bột thành hình trụ dài, rồi cắt thành 18 miếng bột bằng nhau. Đậy một tấm khăn ẩm lên bột.
Bước 3: Hoàn thiện bánh
Bật bếp, đun một nồi nước sôi lên để chuẩn bị hấp bánh. Lấy một miếng bột, cán mỏng. Sau đó cho một thìa nhân tôm vào trong và gói các mép lại như trong hình. Làm tương tự cho đến hết.
Sau khi “gói bánh” xong, cho bánh vào khay phết ít dầu ăn chống dính rồi đặt khay bánh vào nồi hấp trong 6 phút (lưu ý giữa lửa lớn, nước lúc nào cũng sôi, khoảng cách mỗi chiếc bánh đặt cách nhau là khoảng 1.5cm).
Hướng dẫn cách làm món củ sen hầm sườn non ngon cơm
Món củ sen hầm sườn non ăn với cơm nóng hổi thật tuyệt vời cho tiết trời đang thu này.
Nguyên liệu:
- 200g sườn
- 400g củ sen
- Cà rốt
- Cà chua
- Hành lá
- Gia vị
Tham khảo cách làm củ sen hầm sườn non dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi.
Bước 2: Củ sen, cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh mỏng. Lưu ý củ sen sau khi được cắt khoanh mỏng nên cho liền vào nước muối/hoặc nước chanh để củ sen không bị thâm.
Bước 3: Nấu sườn với khoảng 2 bát nước, hớt bọt, để nhỏ lửa cho nước trong khoảng 20 phút. Sau đó cho củ sen vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi cho thêm cà chua, cà rốt vào sôi tiếp thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn. Củ sen hầm sườn non chín, múc ra bát, rắc ít hành lá xắt nhỏ, dùng nóng với cơm.
- 200g sườn
- 400g củ sen
- Cà rốt
- Cà chua
- Hành lá
- Gia vị
Tham khảo cách làm củ sen hầm sườn non dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi.
Bước 2: Củ sen, cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh mỏng. Lưu ý củ sen sau khi được cắt khoanh mỏng nên cho liền vào nước muối/hoặc nước chanh để củ sen không bị thâm.
Bước 3: Nấu sườn với khoảng 2 bát nước, hớt bọt, để nhỏ lửa cho nước trong khoảng 20 phút. Sau đó cho củ sen vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi cho thêm cà chua, cà rốt vào sôi tiếp thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn. Củ sen hầm sườn non chín, múc ra bát, rắc ít hành lá xắt nhỏ, dùng nóng với cơm.
Hướng dẫn cách luộc lòng heo ngon, trắng giòn
Nhiều chị em không biết cách sơ chế nên thường
mua lòng heo làm sẵn ở ngoài hàng nhưng như vậy có thể không đảm bảo an
toàn vệ sinh thực phẩm.
Việc sơ chế lòng khá mất thời gian và luộc lòng không được sáng màu khiến nhiều chị em e ngại. Tuy nhiên, cũng có mẹo giúp cho chị em làm lòng vừa nhanh, vừa sạch lại có độ giòn như mong muốn. Hơn thế, lòng còn có màu trắng đẹp như ngoài hàng.
Để món lòng cho lên đĩa thơm ngon như ý, chị em cần làm các việc sau:
- Chọn lòng
Tốt nhất chị em nên đị chợ buổi sáng để mua lòng, thời điểm này lòng sẽ được tươi mới.
Ngoài ra, chị em nên chọn những khúc đầu của lòng, vì khúc đầu này sẽ dày, giòn hơn khúc cuối. Chọn những phần lòng căng tròn, dịch bên trong có màu trắng sữa.
Không chọn những đoạn lòng mỏng, bên trong có màu vàng, những đoạn lòng này sẽ rất đắng và dai.
Cách luộc lòng heo ngon, trắng giòn
Sơ chế lòng
Khi chọn được những đoạn lòng non ngon, tươi mới đem về, chị em chỉ cần bóp qua với muối. Không cần bóp quá nhiều và cũng không nên tuốt kỹ quá làm cho lòng dai, mất ngon. Sau khi bóp qua với muối, dùng vòi nước xả cho mất dịch bên trong rồi tuốt qua và rửa lại là được.
Luộc lòng
Đun sôi nồi nước rồi thả lòng vào luộc. khi nước sôi lại, để thêm 2-3 phút thì vớt lòng ra. Lúc này bạn có thể cắt một ít lòng xem thử nếu chín là được. Thời gian tính từ lúc thả lòng vào nồi đến lúc vớt khoảng 7-10 phút, tùy số lượng lòng.
Chuẩn bị một bát nước sôi để nguội, thêm vài giọt chanh rồi thả lòng vừa luộc xong vào (nước phải ngập lòng). Cách này sẽ làm cho lòng luôn trắng và thêm độ giòn.
Để món lòng cho lên đĩa thơm ngon như ý, chị em cần làm các việc sau:
- Chọn lòng
Tốt nhất chị em nên đị chợ buổi sáng để mua lòng, thời điểm này lòng sẽ được tươi mới.
Ngoài ra, chị em nên chọn những khúc đầu của lòng, vì khúc đầu này sẽ dày, giòn hơn khúc cuối. Chọn những phần lòng căng tròn, dịch bên trong có màu trắng sữa.
Không chọn những đoạn lòng mỏng, bên trong có màu vàng, những đoạn lòng này sẽ rất đắng và dai.
Cách luộc lòng heo ngon, trắng giòn
Sơ chế lòng
Khi chọn được những đoạn lòng non ngon, tươi mới đem về, chị em chỉ cần bóp qua với muối. Không cần bóp quá nhiều và cũng không nên tuốt kỹ quá làm cho lòng dai, mất ngon. Sau khi bóp qua với muối, dùng vòi nước xả cho mất dịch bên trong rồi tuốt qua và rửa lại là được.
Luộc lòng
Đun sôi nồi nước rồi thả lòng vào luộc. khi nước sôi lại, để thêm 2-3 phút thì vớt lòng ra. Lúc này bạn có thể cắt một ít lòng xem thử nếu chín là được. Thời gian tính từ lúc thả lòng vào nồi đến lúc vớt khoảng 7-10 phút, tùy số lượng lòng.
Chuẩn bị một bát nước sôi để nguội, thêm vài giọt chanh rồi thả lòng vừa luộc xong vào (nước phải ngập lòng). Cách này sẽ làm cho lòng luôn trắng và thêm độ giòn.
Thứ Hai, 19 tháng 10, 2015
Hướng dẫn cách làm món thịt heo lăn cốm lạ miệng mà ngon
Món thịt heo lăn cốm mềm ngon, thơm dẻo lạ miệng đảm bảo ai cũng thích.
Nguyên liệu:
- Phần thịt heo: 300 gr thịt heo xay; 100 gr cốm xả qua nước lạnh để ráo; 1 củ hành tím băm; 1 tép tỏi băm; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 2 muỗng canh phần trắng gốc hành băm nhỏ
- Phần lăn thịt chiên giòn: 1 quả trứng gà với 20 ml sữa tươi đánh tan trong một bát; 100 gr bột mì; 150 gr cốm khô cho vào máy xay nhỏ
- Phần thịt heo: 300 gr thịt heo xay; 100 gr cốm xả qua nước lạnh để ráo; 1 củ hành tím băm; 1 tép tỏi băm; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 2 muỗng canh phần trắng gốc hành băm nhỏ
- Phần lăn thịt chiên giòn: 1 quả trứng gà với 20 ml sữa tươi đánh tan trong một bát; 100 gr bột mì; 150 gr cốm khô cho vào máy xay nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Phần thịt heo
Thịt xay, bột nêm, cốm và tất cả các gia vị cho hết vào tô, mang bao tay trộn/nhồi 5-7 phút cho thịt dẻo.
Lấy từng phần thịt nhỏ, vê dài dài cỡ 2 ngón tay.
Bước 2: Lăn thịt qua bột mì, rồi nhúng vào chén trứng, cuối cùng lăn qua tô cốm vụn.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên cho thịt chín, vỏ cốm giòn là gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày: Thịt heo lăn cốm chiên giòn xếp ra dĩa, trang trí xà lách và hoa dưa leo. Món này dùng nóng rất ngon. Có thể ăn với cơm hay ăn chơi đều thích hợp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo lăn cốm!
Bước 1: Phần thịt heo
Thịt xay, bột nêm, cốm và tất cả các gia vị cho hết vào tô, mang bao tay trộn/nhồi 5-7 phút cho thịt dẻo.
Lấy từng phần thịt nhỏ, vê dài dài cỡ 2 ngón tay.
Bước 2: Lăn thịt qua bột mì, rồi nhúng vào chén trứng, cuối cùng lăn qua tô cốm vụn.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên cho thịt chín, vỏ cốm giòn là gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày: Thịt heo lăn cốm chiên giòn xếp ra dĩa, trang trí xà lách và hoa dưa leo. Món này dùng nóng rất ngon. Có thể ăn với cơm hay ăn chơi đều thích hợp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo lăn cốm!
Hướng dẫn cách làm món ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng
Ốc nhồi xào măng là một món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần hấp dẫn trong dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
- Ốc nhồi: 1kg
- Măng lá: 350g.
- 1 bìa đậu hũ chiên
- Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, muối, bột nêm, dấm, dầu ăn, bột nghệ.
Tham khảo cách làm ốc nhồi xào măng dưới đây.
- Ốc nhồi: 1kg
- Măng lá: 350g.
- 1 bìa đậu hũ chiên
- Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, muối, bột nêm, dấm, dầu ăn, bột nghệ.
Tham khảo cách làm ốc nhồi xào măng dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Ốc ngâm trong nước có thêm 2 trái ớt xắt nhỏ để cho ốc nhả hết nhớt, chất bẩn.
Bước 2: Rửa sạch ốc, dùng dao chặt phần đít, sau đó lấy đầu dao nhọn tách miệng, lấy phần ruột ốc. Loại bỏ phần ruột đen, chỉ lấy phần đầu, bóp thịt ốc với chút muối, dấm cho sạch nhớt và phần đất bám vào. Rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Ướp thịt ốc với bột nêm và chút bột nghệ (hoặc nước ép củ nghệ) để khoảng 10-15 phút cho ngấm.
Bước 4: Đậu hũ thái miếng. Lá lốt, tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 5: Măng bỏ phần già, tước sợi, luộc sơ với chút muối, sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh, cho ra rổ cho ráo.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn đun nóng. Khi dầu nóng già cho chỗ hành củ bằm ở trên vào phi thơm, sau đó cho ốc vào xào chín. Ốc chín cho ra đĩa để riêng.
Bước 7: Cũng cái chảo trên, thêm khoảng 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng cho măng vào đảo cho săn lại, sau đó cho đậu hũ vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Tiếp đến, cho phần thịt ốc đã xào ở trên trở lại chảo măng đảo thêm khoảng 1 phút nữa, tắt bếp cho lá lốt, tía tô đã xắt nhỏ ở trên cùng vài lát ớt xắt vào đảo nhanh tay.
Cuối cùng cho ốc nhồi xào măng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc nhồi xào măng!
Bước 1: Ốc ngâm trong nước có thêm 2 trái ớt xắt nhỏ để cho ốc nhả hết nhớt, chất bẩn.
Bước 2: Rửa sạch ốc, dùng dao chặt phần đít, sau đó lấy đầu dao nhọn tách miệng, lấy phần ruột ốc. Loại bỏ phần ruột đen, chỉ lấy phần đầu, bóp thịt ốc với chút muối, dấm cho sạch nhớt và phần đất bám vào. Rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Ướp thịt ốc với bột nêm và chút bột nghệ (hoặc nước ép củ nghệ) để khoảng 10-15 phút cho ngấm.
Bước 4: Đậu hũ thái miếng. Lá lốt, tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 5: Măng bỏ phần già, tước sợi, luộc sơ với chút muối, sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh, cho ra rổ cho ráo.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn đun nóng. Khi dầu nóng già cho chỗ hành củ bằm ở trên vào phi thơm, sau đó cho ốc vào xào chín. Ốc chín cho ra đĩa để riêng.
Bước 7: Cũng cái chảo trên, thêm khoảng 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng cho măng vào đảo cho săn lại, sau đó cho đậu hũ vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Tiếp đến, cho phần thịt ốc đã xào ở trên trở lại chảo măng đảo thêm khoảng 1 phút nữa, tắt bếp cho lá lốt, tía tô đã xắt nhỏ ở trên cùng vài lát ớt xắt vào đảo nhanh tay.
Cuối cùng cho ốc nhồi xào măng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc nhồi xào măng!
Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt
Cuối tuần chị em hãy làm món sườn xào chua ngọt luôn hấp dẫn bất cứ ai cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- 4 lạng sườn non
- Ớt, hành khô, tỏi
- 4-5 muỗng canh giấm
- Gia vị: đường, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu xay
- Xà lách
Chị em tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt dưới đây:
- 4 lạng sườn non
- Ớt, hành khô, tỏi
- 4-5 muỗng canh giấm
- Gia vị: đường, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu xay
- Xà lách
Chị em tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt dưới đây:
Cách làm:
Bước 1: Cho sườn vào nồi cùng 1 bát nước con, khi nước sủi tăm thì đổ sườn ra để cho ráo nước.
Bước 2: Cho sườn lên chảo rán vàng các mặt.
Bước 3: Hỗn hợp nước sốt chua ngọt: Pha giấm đường, ớt, mắm thành một hỗn hợp vừa đủ khoảng 1/3 chén nước chấm thông thường
Bước 4: Phi hành khô, tỏi cho thơm rồi đổ sườn vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn. Sau đó đổ hỗn hợp nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị sẵn vào.
Đảo đều đến khi cạn nước và sườn ngả màu nâu vàng là ngon.
Rắc hạt tiêu lên rồi tắt bếp, bày sườn xào chua ngọt ra đĩa cùng xà lách, cà chua là xong.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn xào chua ngọt!
Bước 1: Cho sườn vào nồi cùng 1 bát nước con, khi nước sủi tăm thì đổ sườn ra để cho ráo nước.
Bước 2: Cho sườn lên chảo rán vàng các mặt.
Bước 3: Hỗn hợp nước sốt chua ngọt: Pha giấm đường, ớt, mắm thành một hỗn hợp vừa đủ khoảng 1/3 chén nước chấm thông thường
Bước 4: Phi hành khô, tỏi cho thơm rồi đổ sườn vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn. Sau đó đổ hỗn hợp nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị sẵn vào.
Đảo đều đến khi cạn nước và sườn ngả màu nâu vàng là ngon.
Rắc hạt tiêu lên rồi tắt bếp, bày sườn xào chua ngọt ra đĩa cùng xà lách, cà chua là xong.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn xào chua ngọt!
Thứ Năm, 15 tháng 10, 2015
Khám phá món ngon dân dã thịt bò kho xứ Nghệ
Đến với vùng đất xứ Nghệ thân yêu, bạn sẽ có có dịp thưởng thức một món thịt bò kho rất hấp dẫn. Miếng thịt bò mềm quyện vị cay thơm của các gia vị gừng, tỏi, quế, ớt và mật mía ăn cùng bát cơm nóng dẻo ngon rất cuốn hút và đưa vị. Và hôm nay chúng ta hãy cùng mang một chút không khí và hương vị món thịt bò kho kiểu Nghệ An đến không gian nhà bếp của bạn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò kho kiểu Nghệ An:
1 kg bắp bò
100 gam gừng, 5 củ sả, 1 miếng quế
1 bát nước mắm ngon, 1 bát mật mía
1/2 cafe ớt bột
Các bước thực hiện làm món bò kho kiểu Nghệ An:
Đầu tiên là chúng ta hãy cùng đến với một vài nguyên liệu và các gia vị đi kèm.
Quế bẻ vụn. Gừng cạo vỏ, cho vào cỗi giã nhỏ vụn. Với cách làm này phần nước gừng sẽ được giữ và món ăn sẽ có vị cay thơm đặc trưng của gừng nhiều hơn.
gừng giã nhỏSả bạn bóc vỏ ngoài, đập dập.
sả đập dập
Cho quế + gừng + sả vào tô. Thêm nước mắm và mật mía vào khuấy đều lên.
hòa hỗn hợp mật mía
Với bắp bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo. Nếu miếng thịt bò to bạn có thể thái thành các đoạn nhỏ để thịt bò nhanh mềm và đều vị.
bắp bò làm nguyên liệu cho món thịt bò kho kiểu Nghệ AnChúng ta có khá nhiều món ngon hấp dẫn từ bắp bò, bạn hãy tìm hiểu xem bên cạnh những món ngon thường ngày còn có những món ăn nào nữa nhé.
Cho bắp bò vào nồi rồi đổ phần nước sốt ướp vừa pha (bước 2) vào và ướp chừng 1h cho thịt bắp bò ngấm gia vị. Bắc nồi bắp bò lên bếp và đun sôi, hạ lửa vừa chừng 10 phút thì tắt bếp.
Sau khi thịt bò đã nguội bạn lại tiếp tục lượt 2, bắc nồi thịt bò lên bếp và đun cho đến khi phần nước trong nồi cạn sệt. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn nhớ lật miếng thịt bò để thịt ngấm đều phần sốt.
đun thịt bò cho đến khi sệt lại
Khi ăn bạn cho thịt bò ra và thái thành các miếng nhỏ. Bày trí ra đĩa, thêm một vài lát dưa leo ăn kèm món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và ngon cơm hơn bao giờ hết.
thái thịt bò ra thành các miếng vừa ăn
Chỉ với một vài thao tác đơn giản thế nhưng món ngon hấp dẫn này sẽ để lại trong bạn những cảm nhận và dư vị riêng biệt lắm nhé
Và nếu như bạn đang bí ý tưởng gỡ rối cho câu hỏi hôm nay ăn gì hay lựa chọn nguyên liệu nào để chế biến thì đây là gợi ý hay dành cho bạn đấy. Càng tuyệt hơn khi những ngày tiết trời man mát pha lẫn chút se lạnh này, thưởng thức món thịt bò kho thoảng thơm vị gừng, ớt mới ấm bụng làm sao.
Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt bò kho kiểu Nghệ An mà mình giới thiệu hôm nay.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò kho kiểu Nghệ An:
1 kg bắp bò
100 gam gừng, 5 củ sả, 1 miếng quế
1 bát nước mắm ngon, 1 bát mật mía
1/2 cafe ớt bột
Các bước thực hiện làm món bò kho kiểu Nghệ An:
Đầu tiên là chúng ta hãy cùng đến với một vài nguyên liệu và các gia vị đi kèm.
Quế bẻ vụn. Gừng cạo vỏ, cho vào cỗi giã nhỏ vụn. Với cách làm này phần nước gừng sẽ được giữ và món ăn sẽ có vị cay thơm đặc trưng của gừng nhiều hơn.
gừng giã nhỏSả bạn bóc vỏ ngoài, đập dập.
sả đập dập
Cho quế + gừng + sả vào tô. Thêm nước mắm và mật mía vào khuấy đều lên.
hòa hỗn hợp mật mía
Với bắp bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo. Nếu miếng thịt bò to bạn có thể thái thành các đoạn nhỏ để thịt bò nhanh mềm và đều vị.
bắp bò làm nguyên liệu cho món thịt bò kho kiểu Nghệ AnChúng ta có khá nhiều món ngon hấp dẫn từ bắp bò, bạn hãy tìm hiểu xem bên cạnh những món ngon thường ngày còn có những món ăn nào nữa nhé.
Cho bắp bò vào nồi rồi đổ phần nước sốt ướp vừa pha (bước 2) vào và ướp chừng 1h cho thịt bắp bò ngấm gia vị. Bắc nồi bắp bò lên bếp và đun sôi, hạ lửa vừa chừng 10 phút thì tắt bếp.
Sau khi thịt bò đã nguội bạn lại tiếp tục lượt 2, bắc nồi thịt bò lên bếp và đun cho đến khi phần nước trong nồi cạn sệt. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn nhớ lật miếng thịt bò để thịt ngấm đều phần sốt.
đun thịt bò cho đến khi sệt lại
Khi ăn bạn cho thịt bò ra và thái thành các miếng nhỏ. Bày trí ra đĩa, thêm một vài lát dưa leo ăn kèm món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và ngon cơm hơn bao giờ hết.
thái thịt bò ra thành các miếng vừa ăn
Chỉ với một vài thao tác đơn giản thế nhưng món ngon hấp dẫn này sẽ để lại trong bạn những cảm nhận và dư vị riêng biệt lắm nhé
Và nếu như bạn đang bí ý tưởng gỡ rối cho câu hỏi hôm nay ăn gì hay lựa chọn nguyên liệu nào để chế biến thì đây là gợi ý hay dành cho bạn đấy. Càng tuyệt hơn khi những ngày tiết trời man mát pha lẫn chút se lạnh này, thưởng thức món thịt bò kho thoảng thơm vị gừng, ớt mới ấm bụng làm sao.
Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt bò kho kiểu Nghệ An mà mình giới thiệu hôm nay.
Mực chiên xù sốt dứa
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực chiên xù sốt dứa:
100 gam mực ống
100 gam dứa
1 quả trứng
Bột mì, bột chiên xù, bột năng
1 quả ớt chuông đỏ
Gia vị: Hạt nêm, tiêu, giấm, muối, đường
nguyên liệu chuẩn bị cho món mực chiên xù sốt dứa
Các bước thực hiện làm món mực chiên xù sốt dứa:
Mực mua về bạn đem rửa sạch, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
mực thái miếng nhỏCho mực ra tô và ướp với 1/2 cafe hạt nêm, 1/2 cafe tiêu và ướp chừng 15-20 phút cho mực ngấm gia vị.
ướp mực với một chút tiêuNhững món ngon từ mực luôn đem đến sự ưa chuộng bởi vị giòn, dai ngon. Bạn hãy tìm hiểu xem với nguyên liệu này chúng ta có những món ngon hấp dẫn nào nhé. Biết đâu bạn bỏ túi thêm được cho mình một vài món tủ tuyệt chiêu cho riêng mình.
Khoai tây gọt vỏ và thái hình que. Để khoai không bị thâm, bạn chuẩn bị một tô nước muối loãng, cho khoai tây vào đó 1 lúc rồi vớt ra để ráo.
khoai tây thái hình que– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái và bằm nhỏ.
ớt thái hạt lựu
dứa bằm nhuyễn– Bột mì và bột chiên xù cho ra đĩa sâu lòng, để riêng từng loại nhé.
– Trứng gà cho ra bát và đánh tan đều.
Quay trở lại với mực
Sau thời gian ướp, bạn tẩm mực qua bột mì rồi nhúng chúng qua trứng gà đã được đánh tan.
nhúng mực qua trứngSau cùng là lăn qua bột chiên xù. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và làm nóng. Cho từng miếng mực vào chiên vàng đều các mặt. Để mực được vàng ruộm, nhanh và ngon, bạn nên sử dụng chảo sâu lòng để thực hiện thao tác này.
chiên vàng mực
Với khoai tây chiên, bạn bắc 1 chảo khác lên bếp. Cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho khoai tây và chiên vàng đều, vớt khoai ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu để khoai bớt ngấy. Khoai tây chiên là phần chuẩn bị để ăn kèm, muốn khoai tây được giòn lâu, bạn hãy tham khảo bí quyết làm khoai tây chiên giòn, ngon lâu nhất nhé.
Sau khi chiên khoai xong, nếu phần dầu còn dư nhiều bạn trút bớt ra. Để lại chút dầu làm nóng lại rồi cho ớt và dứa bằm nhỏ vào, đảo đều lên.
Với bột năng (1 cafe) cho ra bát và hòa tan với nước. Cho bột năng vào sốt dứa, khuấy đều cho đến khi phần sốt này sánh lại thì tắt bếp.
Với vị giòn giòn ngon ngon cùng sốt dứa chua ngọt ngon miệng mà kích thích vị giác lắm nhé.
Quyện sắc màu hấp dẫn trong từng miếng ngon ^_^ nhìn món ăn này bạn có thấy cuốn hút không. Sẽ thật khó để có thể chối từ sự quyến rũ đầy mê hoặc này đúng không nào. Còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện ngay nhỉ!
Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với mực chiên xù xốt dứa mà mình giới thiệu hôm nay.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)